En dépit des données scientifiques accumulées depuis des décennies, l’industrie et les pouvoirs publics s’obstinent à faire la promotion des 3 à 4 produits laitiers par jour pour prévenir les fractures et « être en bonne santé ».

Voici les raisons principales pour lesquelles, nous ne recommandons pas en Nutrithérapie 3 à 4 produits laitiers par jour :

Les protéines des produits laitiers

• Les protéines du lait (caséine…) sont les allergènes alimentaires les plus incriminés dans les allergies alimentaires. Ces allergies peuvent favoriser : les pathologies auto-immunes, l’hyperactivité, l’autisme (passage de peptides opioïdes interférant avec les endorphines), les infections ORL peuvent être aussi favorisées par les allergies ;
• génèrent chez certains des auto-anticorps associés au risque de diabète de type 1 ;
• ont un rapport Arginine/Lysine faible qui potentialise l’absorption des graisses du repas ;
• sont riches en Leucine, un acide aminé stimulant la voie pro-inflammatoire, accélératrice du vieillissement et pro-oncogène mTOR ;
• stimulent la sécrétion d’IGF1, un autre accélérateur du vieillissement et promoteur de croissance tumorale.

Cette campagne est organisée par l’Union Professionnelle des diplômés en Diététique de Langue Française.

Nous ne nous reconnaissons absolument pas dans les sorciers chassés par la « Campagne contre les charlatans » de l’UPDLF ni dans la manière de mener cette campagne dénigrant indistinctement tous les non-diététiciens.

Cependant, nous regrettons également l’existence de praticiens à la formation ou à la pratique douteuses.

Mais nous tenons à préciser que l’exemple avancé par l’UPDLF de M.Durcarmois condamnée pour exercice illégal de la médecine ne concernait en aucun cas une nutrithérapeute.

Nous déplorons cet amalgame !

Rôle dans la régulation du glucose sanguin :

Essentiel au bon fonctionnement de l’organisme, le magnésium est indispensable au métabolisme des lipides et à la régulation du taux de glucose sanguin. Chez un individu dont le métabolisme est normal, la quantité d’insuline produite est suffisante pour faire baisser la glycémie. Mais chez certaines personnes, l’insuline est moins efficace, moins sensible. La quantité d’insuline libérée est alors augmentée pour compenser cette perte d’efficacité. C’est ce qu’on appelle l’hyperinsulinisme. Or de nombreuses études scientifiques montrent que l’hyperinsulinisme est associé à une surcharge pondérale, et a fortiori à l’obésité.

Le magnésium est nécessaire à l’utilisation du glucose par la cellule et à la sensibilité de l’insuline.

MAIS LE CONTRAIRE ? 

La graisse serait-elle capable de brûler du muscle ?